Vi riassumiamo gli interventi:
Giovanni Di Maria - ha descritto dettagliatamente il programma della tre giorni evidenziando la parte gastronomica dell'evento
Cettina Raudino - ha invitato le associazione culturali della cittadoina a collaborare negli anni futuri all'eventoculturale e permettere che quest'ultimo diventi negli anni una grande manifestazione di richiamo nazionale.
Vincenzo Spataro - spera che Giufà diventi un Progetto piuttosto che un Festival o una Notte augurandosi che durante l'anno si possano organizzare a Noto inziative su Giufà
Sindaco di Noto - ha elogiato la Provincia Regionale di Siracusa per aver concesso il contributo di euro 15.000 e anche la Regione Sicilia con circa 20.000.